Hummus, filodriehoekjes, ful medames… Gerechten uit de Midden-Oosterse keuken worden ook bij ons steeds populairder. Wij duiken de keuken in van landen zoals Libanon, Jordanië, Turkije en Egypte. Traditioneel eet men in deze landen vaak meerdere kleine gerechten en delen ze die met in de pan gebakken brood erbij. We wagen ons aan Arabische mezze, shoarma, muhammara, mejadra en meer. Ingrediënten die vaak terugkeren zijn verse kruiden, tahin, bulgur, kikkererwten en yoghurt.
